沖繩島上沒有污染、環境清幽、

牧養牛可以容合於大自然，由於每頭牛都有適量的運動，

所以肉和油脂比例均勻，有溶化的感覺，

而且重肉味，一試難忘！

本部牛 在本部町（もとぶ町）肥田養育，

配合獨特發酵飼枓餵養 和現代科技牛集培育，肉質和脂肪都有特殊風味

石垣牛是2000年在沖繩G7首腦會議的晚餐主菜之一石垣牛是黑毛和牛當中的珍品，

石垣牛產量沒有日本本島的多，而且石垣牛牛排的品質更是聞名海外優質的代名詞！

請品嚐沙朗牛排，您可以感受到清爽的脂味、最高級的口感和新鮮的滋味。

生長在一個自然豐富的島嶼上，主要飼料是富含礦物質的牧草和甘蔗，在寬敞的牧場自由放養，採用優質牛肉。

它的油脂持久和甜，味道濃郁。

三大和牛 -  神戶牛，松坂牛,近江牛。

以及飛驒牛、尾崎牛、山形牛也會不時出現在我們的期間限定餐牌上。